學(xué)學(xué)宮廷“降溫祛暑湯”

盛夏酷暑曬得人疲軟無力，頭昏目脹，一味貪涼飲冷容易讓人上吐下瀉。那么在清朝，宮廷里的人是如何消暑的呢？

三款御用消暑湯。清代宮廷中舊例，每年暑月（農(nóng)歷五月初一至七月十五）在乾清宮、壽安宮、養(yǎng)心殿、軍機(jī)處、壽藥房等處發(fā)放暑湯，供妃嬪、王公大臣等飲用，預(yù)防暑病，最常出現(xiàn)的當(dāng)推香薷湯和暑湯。香薷湯由香薷、甘草、扁豆、赤茯苓、黃芪、厚樸、陳皮、菊花等組成，以水熬湯。暑湯方由香薷、藿香、茯苓、陳皮、炒扁豆、厚樸、木瓜、滑石、甘草、檀香、烏梅、伏龍肝、黃芪、麥冬、炒白術(shù)等組成，以水熬湯。兩方藥物組成，皆以芳香化濕、健脾行氣藥為主，同時兼顧清暑熱和固表生津。

在中暑后調(diào)理方面，生津代茶飲很管用。用沙參、麥冬、竹茹、益元散煎湯代茶，能益氣生津、清心利小便。

解膩消暑酸梅湯。清朝歷代皇帝皆愛茶，尤以乾隆皇帝為甚。滿洲人好漁獵、喜肉食，常在食用高熱油膩的肉類后，飲用一種玉米面發(fā)酵的酸湯子作為飲料。來到北京城后，由于生活環(huán)境的變化，繼續(xù)飲用酸湯子容易使過剩的糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，造成體重增加，因此乾隆皇帝下令對飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。御茶房絞盡腦汁，才調(diào)制出了能代替酸湯子的酸梅湯。酸梅湯采用烏梅、桂花、甘草、山楂、冰糖一并熬制，消食解膩、生津止渴。

祛暑藥清宮藥錠子。每年端午節(jié)前，清宮內(nèi)府會制作一些防暑藥，用于賞賜和不時之需。主要有：紫金錠、蟾酥錠、離宮錠、鹽水錠、避暑香珠、大黃扇器等。藥錠子劑型特殊，所用藥材也多珍貴之品，因此既是藥物也是工藝品。藥錠大多十分芳香，以起到芳香避穢、醒脾清暑的作用。

清宮防暑方在祛濕和生津上下足功夫，相當(dāng)于給體內(nèi)安裝了空調(diào)；而藥錠則是個隨身攜帶的小空調(diào)。如此，內(nèi)外得以肅清，令人神清氣爽。

北京中醫(yī)醫(yī)院急診科 主任醫(yī)師 姚衛(wèi)海 陳欣潔