節氣科普 | 歲暮天寒風雪始，萬樹一夜瓊花開

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“歲暮天寒風雪始，萬樹一夜瓊花開?！?2月7日，我們迎來了第21個節氣——大雪，標志著仲冬時節正式開始，天氣會越來越冷，降水量漸漸增多。

而在這樣寒冷的天氣里，如何進行養生保健，增強身體抵抗力，就顯得尤為重要了。

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大雪食養

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俗話說：“冬天進補，開春打虎”。

大雪時節是冬季進補的好時機，此時進補能調節體內物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地儲存于體內，有助于體內陽氣的升發。

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1、藜麥花生紅薯粥

原料：紅薯、花生米、白藜麥、糯米?

做法：將白藜麥、糯米和花生米洗干凈，再將紅薯去皮切成小粒后放入電飯煲中，再加入適量的水，按下電飯煲煮雜糧粥的功能鍵。

功效：健脾養胃、補充營養、促進消化、預防便秘。

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2、黨參羊肉湯

原料：羊肉300克、黨參15克、紅棗10枚、枸杞子30克、生姜1塊，食鹽適量。?? ? ?

做法：生姜拍片和羊肉一起放入鍋里焯水，待血沫出盡后，撈出羊肉，倒掉鍋里的水。隨后把羊肉、黨參、紅棗、枸杞、生姜一起放入鍋中，加入適量的水，大火煮開5分鐘后轉小火悶煮20分鐘左右，出鍋時加入適量的鹽調味即可。

功效：調理脾胃、補氣養血、固精明目，強筋補腎。

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3、黃芪黨參烏雞湯

原料：烏雞帶骨250克、黃芪10克、黨參15克、枸杞3克、紅棗6顆、生姜兩片。?

做法：水燒開，滴入兩滴料酒，放一塊姜片，烏雞洗凈放水中焯去血水。同時裝一碗水浸泡黃芪和黨參，紅棗沖洗干凈。

焯水后撈起烏雞，燉鍋倒水，放入烏雞、黃芪、黨參、紅棗、一小塊姜片、少許橄欖油。蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火慢燉1.5-2小時。打開鍋蓋，加入枸杞、適量鹽，5分鐘后即可食用。

功效：補氣養血、健脾益肺、補中益氣、固表止汗、滋陰補腎。

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大雪三忌

1、保暖護陽，忌受寒

“頭為諸陽之會”，護好頭部，可更好地保護陽氣抵御寒冷。腹部保暖可以防止寒邪入侵脾胃、損傷正氣。

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2、早眠晚起，忌熬夜

大雪時節，萬物潛藏，養生在“藏”字下功夫。不要熬夜，早眠晚起，收斂神氣。

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3、養宜適度，忌亂補

進補要講究適度，不可太過，不可不及。若是稍有勞作便怕損耗陽氣，感覺寒冷便閉門不出，長久如此，會讓身體受到約束，有損健康。

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