“一天三顆棗，健康少不了”“長壽之道，三核桃兩棗”，這些深入人心的俗語，說明了大棗是養生保健的佳品。中醫認為，大棗屬補氣藥，能補中益氣、健脾益胃、養血安神、緩和藥性，增強人的免疫力。藥食同源的材料，炮制成藥品時，多熟補生瀉，因此，要發揮大棗的補益作用，宜煮熟食用。大棗含有的維生素E具有抗氧化、抗衰老等作用；含有的環磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞，因此大棗是一種藥效緩和的強壯劑，對于脾胃虛弱引起的消瘦、乏力、食欲不振等有很好的調理作用。體弱多病、抵抗力差的人如果堅持服用大棗，可以起到強身健體的功效。貧血、月經量少及手腳冰涼的女性，也可以適當吃些大棗來補益身體。
但也有許多人吃了大棗后，會感到身體不適。因為他們的身體狀態、體質并不適合。主要包括：
糖尿病人：紅棗里面有一定的糖分，不適宜他們食用。
體質燥熱的人：月經期間出現腹脹或體質燥熱的人，不宜多吃，不然會導致經血過多、腹脹等癥狀，因為大棗雖可以補血，但吃得太多就會燥熱。因此，體內燥熱及抵抗力下降的人還是盡量少吃，避免引起積食、便秘。
痰濕體質。痰濕體質的人常常覺得咽喉部不適，有時會覺得咳痰不爽、沒食欲等。這類人理應健脾疏肝、理氣化痰，用清利咽喉的食物和藥物進行治療或調理。而大棗滋膩，容易助濕，氣郁、痰濕體質的人吃后更容易出現食欲不振、胃部脹滿等不適癥狀，且吃得越多，痰濕越重，進而會加重不適癥狀。
還要說明的是，養生不等于進補。中醫認為，養生的方法很多，進補只是其中一種，因此要做到“無病不用補，無虛不用補，火大不能補，要補而得當，補而合適，補而有度。”根據自己的身體狀況，找到適合自己的養生方法才是最好的。
