主要功效：補陽固腎、強筋壯骨
推薦人群：適用于肝腎不足所致的腰背酸痛、風濕骨痛、關(guān)節(jié)冷痛、四肢麻痹等癥。
材料：海馬一對(公、母各一只)，核桃8個，鹿筋20克，紅棗4個，生姜數(shù)片，瘦肉200～300克(2~3人量)。
制作方法：將鹿筋用清水浸軟，再放入開水中煮10分鐘，去除異味;海馬洗凈用水浸泡，核桃仁對半掰開，大棗去核，瘦肉切成大塊。將全部食材放入鍋內(nèi)，添加適量的清水，大火煮沸后，改中小火再煲1.5個小時，加鹽調(diào)味即可。
特色點評：今天迎來大雪節(jié)氣。天氣漸冷，起居方面應早睡晚起，注意保暖，避免受寒，飲食方面可以繼續(xù)調(diào)補，以補腎固精、補中益氣為主。風濕痹痛、肝腎陽虛的人群更應抓緊這個最佳的時節(jié)進補，可多選用補腎壯陽、強筋健骨的中藥材。今天就給大家介紹一款海馬核桃鹿筋湯。
海馬，早在梁代就有藥用記載。陶弘景在《本草經(jīng)集注》里稱其為“水馬”，其性溫味甘，具有溫腎壯陽、散結(jié)消腫的功效，臨床可用于陽痿、遺尿、腎虛作喘、癥瘕積聚等癥。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究，其具有抗血栓、增強免疫、抗疲勞、增強記憶和增強性功能的作用，屬于溫腎壯陽的名貴中藥材。鹿筋性溫，入肝、腎經(jīng)，有強壯筋骨、祛風濕的功效，廣東的街坊喜歡用它來煲湯，可輔助治療慢性腰腿痛、四肢麻痹、關(guān)節(jié)酸痛等癥。再配上補腎益肺、納氣定喘的核桃，以及補血和中的紅棗，比較適合于中老年人用于緩解肝腎不足所導致的筋骨痿軟、腰膝酸痛、風濕骨痛、關(guān)節(jié)冷痛以及四肢麻痹等癥。
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
