中秋佳節(jié)將至，水果是走親訪友的好禮物，厭棄了大魚大肉的你，是否一邊念著“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，一邊大吃特吃有益健康的水果？
近日，廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng)、主任醫(yī)師楊志敏教授指出，其實(shí)水果也分性味，現(xiàn)代人尤其是女性不少體質(zhì)偏虛寒，尤其是那些常常以水果代餐來減肥的愛美女子，體質(zhì)虛寒加上水果寒涼，水果吃太多對(duì)健康反而有益無害。
水果有益也不能亂吃或代餐
無論中外的膳食指南，都將水果列為每日必食，健康飲食指南一般建議每人每日吃200~350克水果。因?yàn)樗缓喾N維生素、礦物質(zhì)和有益的生物活性物質(zhì)。其中維生素C就最為人熟知，它能增強(qiáng)抵抗力，防壞血病，促進(jìn)傷口愈合，還能增加血管壁的彈性和抵抗力。水果一般富含糖分，能供人體直接吸收，產(chǎn)生熱能；而內(nèi)含的有機(jī)酸，又能促進(jìn)刺激消化液分泌，有助消化。水果還含豐富的鉀元素，有利于血壓的控制。此外，水果與蔬菜一樣，膳食纖維多多，能促腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
然而，很多人不知，“水果千般好，卻并非完美”，因而陷入了狂吃水果、亂吃水果，甚至拿水果當(dāng)代餐的誤區(qū)。楊志敏在門診中發(fā)現(xiàn)，有越來越多人將水果當(dāng)主食，認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)足夠又可減肥，尤其是在十幾歲到35歲左右的女性中特別流行。
楊志敏說，事實(shí)上，這些特別愛吃水果的女性都有個(gè)共同特點(diǎn)，那就是很怕冷，一年到頭都是手腳冰涼，動(dòng)不動(dòng)就拉肚子，易感冒又易咳嗽，還往往有痛經(jīng)的困擾。
體質(zhì)虛寒+亂吃水果=亞健康
“身材好，不等于身體健康！”楊志敏指出，她曾帶著部分專家對(duì)廣東的人群體質(zhì)進(jìn)行辨識(shí)統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)氣虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)人群占比率最高，分別是12%、22%、7%，“年齡多在18~45歲之間，城市白領(lǐng)，尤其是女性占多數(shù)。”這其實(shí)已經(jīng)是體質(zhì)偏頗的亞健康狀態(tài)。而女性比男性更愛吃水果，原因多是明星們的示范效應(yīng)。
楊志敏在問診中發(fā)現(xiàn)，虛寒者，又偏愛食水果，甚至水果代餐，結(jié)果加重了亞健康狀況。比如不適應(yīng)季節(jié)變化：冬春愛感冒，到了夏天易拉肚子，一到秋冬?？人浴Ｆ綍r(shí)臉色總是青白，手冷腳冷，肚子也不溫，總是感覺腸胃不好，吃點(diǎn)東西就脹肚子，這是由虛寒導(dǎo)致脾陽不足、消化酶活性不夠，吃青菜連葉渣都消化不了，中醫(yī)稱為“完谷不化”；舌頭一伸出來，不是“舌淡紅苔薄”的健康態(tài)，而是舌胖大、苔厚膩。每月生理期總是有痛經(jīng)；感冒了最大困擾是咳嗽難愈，尤其晚間一躺下就喉嚨發(fā)癢、咳不停。
在門診中，楊志敏還發(fā)現(xiàn)，明顯呈現(xiàn)虛寒特質(zhì)的在全人群中占比達(dá)20%~25%，女士和老年人居多，小孩也不斷增多，尤其是常見于那些一感冒就被帶去輸液的孩子，往往是汗多、面色青白的虛寒體質(zhì)。
水果多偏寒，性溫又偏濕
現(xiàn)代人往往接受西方的健康營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)理念，卻不了解任何食材都有自己的個(gè)性，即中醫(yī)所稱“性味”，寒性、溫性、平和等等。
楊志敏指出，之所以不主張狂吃水果，尤其是虛寒之人更要慎吃水果，是因?yàn)樗m營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高但普遍性寒，寒上加寒問題自然多。特別是腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃太多寒涼水果。如果一定要吃，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點(diǎn)，不可過量。
水果極少性溫者，至多平性，即使像榴蓮這樣性溫近熱性的，又會(huì)偏濕。比如一年四季都有的香蕉，與大蕉一樣性寒，只對(duì)實(shí)熱癥即大便干結(jié)、腑氣不通的人有效，還適合脾胃功能好、消化力強(qiáng)者。而體寒的人，多吃蕉類，往往胃脹，感覺像冰一樣頂住胃，天氣寒冷時(shí)尤其如此。
又如雪梨，人們只知道它清潤(rùn)，但如果生食就偏寒，部分人咳嗽吃了反而增加咳嗽，所以建議加一點(diǎn)姜、川貝、陳皮來燉，既抑制梨的寒性，又可發(fā)揮其清潤(rùn)之功，這樣虛寒體質(zhì)者秋冬燥時(shí)亦可選擇。
第三種常見水果是蘋果，因其性平被稱“平安果”，不過虛寒的人吃了仍然易拉肚子，特別是老人。所以建議將蘋果加熱蒸了吃，因其加熱后有收斂止瀉作用，可減少拉肚子。
第四種常見水果是西瓜，出外就餐西瓜經(jīng)常被作為免費(fèi)贈(zèng)送的餐后水果。不過西瓜性寒涼，因此建議體質(zhì)虛寒或冬天時(shí)節(jié)，盡量別吃西瓜。
水果代餐不如微運(yùn)動(dòng)減肥更有效
由于現(xiàn)代女性虛寒者多，再加上常見水果絕大多數(shù)偏寒，楊志敏提醒，體質(zhì)虛寒者建議還是少吃水果為妙，更不宜以水果代餐來減肥。
可是，大多數(shù)女性就是想減肥啊，尤其是“一節(jié)胖幾斤”怎么辦？楊志敏建議，不妨試試“微運(yùn)動(dòng)”。
楊志敏指出，現(xiàn)代人臉圓腰胖，其實(shí)多屬虛胖，各處的肉捏起來松松軟軟的，這是因?yàn)樗麄兘?jīng)常熬夜、運(yùn)動(dòng)少、氣虛、水和脂肪代謝慢等導(dǎo)致。對(duì)付這樣的虛胖，減糖、只吃蛋白質(zhì)不攝入碳水化合物，只能治標(biāo)不治本，倒不如通過中藥或艾灸補(bǔ)氣，再通過“微運(yùn)動(dòng)”提升肌力，從而真正減掉虛胖。
運(yùn)動(dòng)雖是每日必需的，但不能單純理解為出外跑步、游泳、打球等才是運(yùn)動(dòng)。“微運(yùn)動(dòng)”通過強(qiáng)力收縮肌肉，每日15~20分鐘，在辦公室可做、入睡前可做，每日做、堅(jiān)持做。
比如，在單位，辦公累了就站起來，或直立踮腳尖，或簡(jiǎn)單做一做八段錦，甚至就坐在椅子上，將腿懸空勾腳也行；再如晚上睡覺前，躺在床上，或做“蹬單車”的動(dòng)作300下，甚至把腿與腹部、小腿與大腿持續(xù)保持兩個(gè)90度、小腿與床平行，保持到不能堅(jiān)持為止；還可以做平板支撐，可鍛煉前后肌肉、腹肌。
這些“微運(yùn)動(dòng)”，可強(qiáng)力收縮肌肉，而肌肉的收縮是身體產(chǎn)熱的主要來源，可熱身至微微出汗，每日?qǐng)?jiān)持做，手腳自然就不冰涼了。“微運(yùn)動(dòng)”頭3個(gè)月最難，但堅(jiān)持下來，保持健康苗條的身材就不在話下。
“女性堅(jiān)持微運(yùn)動(dòng)，讓其成為一種生活習(xí)慣，比偶爾一次的大量運(yùn)動(dòng)、出一身汗更健康。”楊志敏建議，尤其是冬天，大量運(yùn)動(dòng)后毛孔張開容易受寒，更不主張。
