春天養好肝，健康一整年。肝屬木，而水生木，所以“喝什么”很重要。以下是春季養肝的妙法。
一、春季應當喝花茶，最好是喝菊花茶。
菊花茶既養目又養肝。還可以用山楂片和菊花泡水喝，不加糖，加一兩滴蜂蜜最好。
除了喝之外，用菊花茶熏眼睛，可以起到明目，消除眼部疲勞的效果。
具體做法是：把菊花茶泡了之后，先別喝，先用菊花茶的熱氣熏眼睛，熏完之后再喝，一點也不浪費。
睡覺前，用菊花、龍井和普洱沏茶喝可調節肝功能，普洱茶的作用是養脾的，對消化系統最有益，可在晚上睡眠的時候用來保養消化系統。
注意：這三種茶泡水，晚上喝三五口，不要多，不是當水飲，而是用來調節肝功能。
二、有肝炎的患者，一定要吃的東西叫猴頭菇。
猴頭菇有抗癌作用，除了猴頭菇之外，銀耳（白木耳）也是很好的養肝食物。白木耳和猴頭菇燉湯喝口感也很好。
做法：
1.猴頭菇用開水浸泡，反復沖洗后，剪去根部，再換溫水加適量堿泡發，直到酥軟，撈出，再漂洗干凈堿性，瀝干水。
2.銀耳用水浸透，洗凈，與猴頭菇一起放入鍋內，加入冰糖，燉熟喝湯。
晚上可以吃黑木耳和黑豆，或者把黑木耳、黑豆煮水，用其漱口，亦可口服。
三、養好血才能護好肝
肝藏血，我們平時吃各種食物都是為了汲取這些食物當中的營養，通過血液循環，將營養物質運達全身，補給我們的身體。
一天怎么吃最養血
早晨吃番茄，中午吃紅棗，晚上吃菠菜。
每天早晨吃一個生番茄（不要和飯一塊兒吃，炒番茄、番茄湯都是另論的），大小不限，番茄中多種維生素含量都比較高，對養血有益。
中午喝紅棗湯補血。
晚上吃菠菜。炒著吃也可以，煨湯吃也可以。
搓手心是好用的養血保肝法
方法：兩手伸直，手心相對，上下搓，前后揉，然后兩手做“負陰抱陽”的動作——右手包著左手。
早上做完之后，可以在中午11點到13點再進行練習，是春季養生的一個不錯的保健法，從經絡的角度來說，手掌心有心包經的勞宮穴，是主血的，手心搓熱后就有活血的效果。
四、除了上面的方法，想要養肝還必須要注意：
1、少喝酒
2、平心靜氣
