1.蕨菜祛炎癥
蕨菜又叫做龍頭菜、如意菜，是山區(qū)很常見(jiàn)的山野菜。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、礦物質(zhì)和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。蕨菜中的蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效，對(duì)發(fā)熱、濕疹、瘡瘍等病癥都有一定治療功效。食用時(shí)，用開(kāi)水焯一下可去澀味。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。
2.馬齒莧殺菌
馬齒莧又稱(chēng)五行草、長(zhǎng)命菜，在我國(guó)分布廣泛，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤(rùn)柔嫩。馬齒莧除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分外，它本身就有很高的藥理作用。馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋(píng)果酸等，可以起到保持血糖穩(wěn)定、降低血壓、保護(hù)心臟的作用。
3.海帶降血脂
海帶的確是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菜。海帶生長(zhǎng)在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對(duì)預(yù)防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶淀粉具有降低血脂的作用，能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。涼拌和做湯都是常見(jiàn)的吃法，不過(guò)脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。
4.香菇能防癌
香菇是中國(guó)人首次馴化栽培的食用菌，在我國(guó)食用歷史悠久，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，被稱(chēng)為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經(jīng)常食用此蔬，并認(rèn)為它是“長(zhǎng)壽菜”。香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”，民間則常用來(lái)治治頭痛、頭暈。現(xiàn)代研究則證明，香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能，降低誘發(fā)腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。
這些長(zhǎng)壽指標(biāo)你都達(dá)到了嗎
1.積極樂(lè)觀
研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)生活懷有積極樂(lè)觀的情緒，會(huì)減輕所承受的壓力強(qiáng)度，也就降低了壓力激素分泌水平，有助于健康。
2.走路速度快
走路速度越快，距離越長(zhǎng)，體力的持久性也就越長(zhǎng)，有望長(zhǎng)壽。走路速度每增加0.1米/秒，死亡的可能性就會(huì)降低12%。
3.適度焦慮
那些總是認(rèn)為災(zāi)難就要來(lái)臨、看問(wèn)題角度單一和對(duì)自己吹毛求疵的人，早逝的可能性會(huì)增加。他同時(shí)發(fā)現(xiàn)，適度的焦慮，能讓人在任何一個(gè)年份死亡的可能性減半。具備這種性格特征的人做事不易沖動(dòng)，不愛(ài)冒險(xiǎn)，總是給自己留好后路，反而會(huì)起到保護(hù)作用。
